Sevgili okurlar, Remline ekibi olarak bugün “Böreğin yanına hangi salata gider” konusunu sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz. Gündelik Hayatta Sofra Kültürü: Börek ve Salata Üzerinden Bir Şehir Okuması “Böreğin yanına hangi salata gider?” sorusu ilk bakışta mutfakla sınırlı, hatta biraz da pratik bir yemek uyumu meselesi gibi görünüyor. Ancak İstanbul gibi çok katmanlı bir şehirde bu tür sorular, sofranın çok ötesine taşınıyor. Çünkü burada yemek yalnızca beslenme değil; sınıf, kültür, toplumsal cinsiyet ve sosyal ilişkilerin iç içe geçtiği bir alan. İstanbul’da bir sivil toplum kuruluşunda çalışan biri olarak günüm çoğu zaman toplantılar, saha ziyaretleri ve farklı mahallelerde geçen gözlemlerle dolu. Bu…
Yorum BırakEtiket: na
Remline okuyucularına özel bu yazımızda “Köpek mi daha hızlı insan mı” hakkında pratik bilgiler sunuyoruz. Karada En Güçlü Hayvan Kimdir? Bilimin, Kas Gücünün ve Doğanın Gerçek Rekabeti Giriş: Güç dediğimiz şey aslında ne? Eskişehir’de üniversite kampüsünde çalışan 27 yaşında bir araştırmacı olarak, “Karada en güçlü hayvan kimdir?” sorusunun sandığımızdan çok daha karmaşık olduğunu sık sık düşünüyorum. Özellikle öğrencilerle sohbet ederken bu soru mutlaka bir noktada açılıyor ve genelde tartışma kısa sürede “fil mi daha güçlü yoksa gergedan mı?” ikileminde kilitleniyor. Hatta bazen işin içine aslan, goril ve ayı da girince konu tamamen doğa belgeseli turnuvasına dönüyor. Ama bilimsel açıdan bakınca…
Yorum Bırak