Gerçek eski kaşar nasıl anlaşılır? Cheddar peynirinin rengini ve dokusunu kontrol edin. Cheddar peynirinin dokusu pürüzsüz ve homojen olmalıdır. Keserken yağ damlacıkları görünmemeli ve çok kırılgan veya çok yumuşak olmamalıdır. İyi bir Kaşar peyniri kesildiğinde elastik bir yapıya sahiptir ve kolayca dağılmamalıdır. Eski kaşar alırken nelere dikkat edilmeli? Eski kaşar alırken nelere dikkat edilmeli? Cheddar’ın kendine özgü bir kokusu vardır. Bu kokuyu tanımak ve onu kokusundan ayırmaya çalışmak da bir yöntemdir. – Gerçek cheddar peynirinin sert olması beklenir. Cheddar peynirini keserken bıçağa yapışmasını beklemeyin. En iyi kaşar nasıl olur? En iyi cheddar peyniri homojen bir renge ve kıvama sahip olmalıdır.…
Yorum Bırak